ИНСЕКТЫ В КОСМИЧЕСКОМ МЕНЮ: НОВАЯ ЭРА ПИТАНИЯ АСТРОНАВТОВ
Совсем скоро космические исследовательские миссии могут столкнуться с новой реальностью: инсекты (насекомые) могут стать важной частью рациона астронавтов на долгосрочных полетах. С 1947 года, когда фруктовые мухи первыми покорили космос на борту ракеты V-2, насекомые уже стали частью множества научных экспериментов в условиях микрогравитации. Ближайшее будущее может оказаться ещё более захватывающим, ведь на горизонте новые длительные миссии на Луну и Марс.
ПРОЧНЫЕ И АДАПТИРУЮЩИЕСЯ
Исследования, проведенные для Европейским космическим агентством (ESA), показали, что насекомые могут стать надежным источником питания для космонавтов. Они способны эффективно преобразовывать не съедобные для человека материалы в густые и питательные продукты. Насекомые легки, легко адаптируются к различным условиям и содержат много белка, необходимых жирных кислот, железа, цинка и витаминов группы B, которые могут даже превосходить некоторые виды мяса и бобовых.
Согласно данным, более 2000 видов насекомых входят в рацион людей по всему миру, и их приготовление может быть весьма разнообразным. Например, мучные черви могут напоминать бекон, а кузнечики в приготовлении могут отдавать ореховым вкусом с копчеными нотками. В 2022 году астронавт ESA Саманта Кристофоретти испытала на борту МКС батончик с голубикой, содержащий муку из кузнечиков.
ПРЕИМУЩЕСТВА МИКРОГРАВИТАЦИИ
Одним из ключевых аспектов, ставящих насекомых в выгодное положение для космических миссий, является их способность адаптироваться к условиям микрогравитации. Доказано, что фруктовые мухи способны завершить весь жизненный цикл в условиях невесомости, с момента оплодотворения до взросления и способности к размножению. Анты проявляют свои замечательные навыки в удерживании на поверхностях, в то время как другие виды могут испытывать трудности с движением и размножением.
Несмотря на то что домовые кузнечики и желтые мучные черви были разрешены для употребления в пищу в Европе в 2023 году, осталось много вопросов, прежде чем инсекты станут стандартным элементом космической кухни. Большинство исследований, проведенных между 1960 и 2000 годами, имели недостаточную продолжительность, чтобы изучить полные жизненные циклы.
БЕЛЫЕ ПЛЕНКИ В КОСМОСЕ
Будущие исследовательские проекты должны решить основополагающие вопросы о многопоколенческом разведении насекомых в космосе, системах обитания для условия микрогравитации и методах переработки насекомых в более приемлемые для астронавтов формы пищи. Также важным является психологический аспект — необходимость убедить членов экипажа воспринимать насекомых как источник пищи, а не как нежелательных гостей на борту своего корабля.
Как показывает история, с подготовкой к все более амбициозным миссиям в глубоком космосе, неприхотливые насекомые могут стать неожиданно ценными спутниками в этом путешествии. Широкие возможности, которые перед нами открывает это решение, обещают улучшить качество питания астронавтов и уменьшить зависимость от традиционных источников пищи на длительных космических миссиях.
